对联故事: 66.“独占松江”与“横行天下”澳门金
分类:故事寓言

  明朝嘉靖年间,有一个御史[朝廷派到地方去巡视的官,权力特别大]来 到江苏松江府。
  松江知府和这个御史很要好,他赶紧准备了一桌丰盛的酒菜来招待老朋 友。御史看桌上摆着松江的美味特产:红烧鲈[lú] 鱼,就一边有滋有味儿 地吃着,一边半开玩笑地对松江知府说:
   鲈鱼四鳃一尾,独占松江;
  说鲈鱼有四个鳃一个尾巴,凭它的名气独霸松江。其实,御史是在借鲈 鱼控告知府呐,说知府在松江独霸一方。
澳门金沙网站多少,   知府一听,对老朋友也不客气,马上回敬了一句:
   螃蟹八足二螯,横行天下!
  说螃蟹有八只脚和两个大夹子(螯),满处横着走。实际上,知府也是 在借蟹螃讽刺御史,说你们这些御史,仗着皇上的名义,在全国各处横行霸 道,哪个地方官不怕你们?
   御史听老朋友说的是实情,得意地哈哈大笑。
   
   据明·沈德符《万历野获编》卷二十六《谐谑·松江谑语》。

中国水产门户网报道阔别上海数十年的松江鲈鱼,也就是四腮鲈,终于回到了松江,也即将回到市民的餐桌上。虽然说被送上餐桌这对于那娇小玲珑的四腮鲈来说不是什么好消息,但这条新闻引起我注意。它是上海水产大学的教授们历时10年寻找种源,研发、繁殖人工培育的松江四腮鲈鱼,此鱼就是彼鱼,没错,是大好事,我高兴。 松江四腮鲈鱼的传说在鱼类中算是很有故事的。什么朝代都流行说故事,皇帝总归是主角。相传乾隆皇帝微服私访下江南,来到松江。一天他来到一个酒楼喝酒吃饭,闲着无聊他问对座的那人,您在哪里高就啊?对面那人恰巧是当地的知府,只听他得意道:“鲈鱼四腮,独霸松江。”哦,原来是松江的土地爷。那么,知府问乾隆了,您老人家呢,在哪混饭啊?乾隆狡猾一笑道:“螃蟹八足,横行天下。”哇,当场吓得松江知府酒醒,立马下跪叩头不已。原来知府早耳闻乾隆皇帝下江南,可能已来到松江。 看看,四腮鲈即松江的形象大使,就像奶油五香豆,上海特产,谁不知道。 鲈鱼的故事还有很多,有个成语“莼羹鲈脍”,典出晋代张翰因思念家乡的菜肴,辞官回乡。之后“莼鲈之思”便是游子在外想念家乡,惆怅不已的文雅说法。 鲈鱼那么有名,可市场上一般的鲈鱼大多每条500克左右,价很廉,一般买回去清蒸、红烧,非常平民。而如今失而复得的四腮鲈鱼却是个头娇小,非常漂亮,它生有四腮,灰黑色,腮旁橙红,鱼身每条长约12~14厘米,托在人手掌上,腹鳍扇形张开,鱼宝宝大头大肚子可爱极了。 施蛰存伯伯是松江人,说起松江四腮鲈鱼,他认为“实则此乃吐哺鱼之别称”,而“吐哺鱼,俗称荡里鱼”,也就是上海人平时吃的“塘鳢鱼”。塘鳢鱼菜场里虽然不多见,我还是买到过几次的,那种袖珍的淡水鱼和嫩豆腐一起烧,料酒、葱姜、黑胡椒粉佐料,味道非常鲜美,特别是塘鳢鱼的肉质,嫩到堪比豆腐,雪白刺少,如有小毛头在怀中,一定喂一口给他,人间美味呀。 据报道,人工繁殖成功的四腮鲈每500克卖价将达3000~4000元,所以,我兴奋得还太早,先让它进世博园,请各国首脑都来上海吃那道“八珍鲈鱼脍”吧。

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